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　　健康功效

　　八角:理气、止痛、温阳

　　桂皮:温中

　　花椒:维持皮肤和粘膜健康

　　食材用料新鲜草鱼

　　1斤半左右青笋

　　500克西芹

　　300克姜

　　适量八角

　　2个桂皮

　　适量花椒

　　适量干辣椒面

　　20克郫县豆瓣酱

　　适量葱

　　适量香菜

　　适量红薯粉

　　适量料酒

　　适量盐

　　适量鸡粉

　　适量水煮鱼块的做法

　　1.草鱼切块备用

　　2.放入红薯粉盐料酒腌制

　　3.准备辅料

　　4.把青笋、西芹切小条备用

　　5.锅置火上放入少许油把青笋、西芹炒至断生

　　6.把炒好青菜放入盛入装鱼的大碗里打底

　　7.锅置火上加入油烧至七成放入所有的食材(郫县豆瓣、八角、桂皮、花椒、姜、盐、鸡粉）炒香

　　8.料炒香加入准备好的白干水

　　9.料烧开先放入鱼骨多的先煮1至二2分钟

　　10.鱼大骨煮1分钟后放入剩下的鱼块，煮8一10 分钟即可

　　11.把煮好的鱼盛在盘里

　　12.锅洗净放入干净花生油烧热准备浇在鱼上

　　13.鱼起锅装盘放加入花椒面、白芝麻、香葱、花椒

　　14.把烧热的油均匀浇在鱼上面

　　15.成品图

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