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　　健康功效

　　八角:理气、止痛、温阳

　　食材用料洋鸭

　　半只蘑芋

　　半块啤酒

　　1厅辣椒

　　3个八角

　　6个香叶

　　5片姜

　　1个蒜

　　6瓣料酒

　　2汤勺生抽

　　2汤勺老抽

　　1汤勺蘑芋啤酒鸭的做法

　　1.将鸭斩块备用

　　2.将蘑芋豆腐切好备用

　　3.辣椒、姜、蒜切好，八角、香叶洗净备用

　　4.热锅热油，将鸭块倒入锅中将水份炒干

　　5.放入姜、蒜、八角、香叶煸香

　　6.放入2汤勺料酒、生抽，1汤勺老抽，适量食盐翻炒均匀

　　7.倒入1厅啤酒

　　8.倒入适量清水，以没过鸭肉为住，加盖中火炖20分钟

　　9.倒入蘑芋豆腐，小火炖5分钟

　　

　　10.倒入辣椒，翻炒几下，尝下汤汁，味道淡了加入适量食盐调味

　　11.起锅装盘小贴士

　　如果是老鸭子要多炖一会，不然咬不烂

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